高壓均質機的技術原理
高壓均質機是由一個高壓柱塞泵及特殊結構的均質閥組成，需處理的物料在柱塞所造成的高壓條件下進入可調節壓力大小的閥組中，失壓后的物料從可調節限流縫隙中以極高的流速（1000米/秒，*高可達1500米/秒）噴出，撞在閥組件之一的沖擊環上。 空穴效應
被柱塞壓縮的物料內積聚了極高的能量，通過可調節限流縫隙時瞬間失壓，造成高能釋放引起空穴爆炸，致使物料強烈粉碎細化。（主要應用于均質）
撞擊效應
通過可調節限流縫隙的物料以上述極高的速度，撞擊到用特殊材料制成的的沖擊環上，造成物料粉碎。（主要應用于細胞破碎）
剪切效應
高速物料通過泵腔內通道和閥口狹縫時會產生剪切效應。被三種效應處理過的物料可均勻細化到0.03μm-2μm粒徑。（主要應用于乳化）
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